Grünkern

Herkunft: D
3,99 €
500 g
Qualität / Verband / Zertifizierung:
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Zutaten:
GRÜNKERN*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*kontrolliert biologischer Anbau

Herstellung:
Grünkern ist Dinkel, der frühzeitig, d.h. zur Zeit der sog. Teigreife, geerntet worden ist. Die Körner sind noch saftig und weich, da die Stärke noch nicht voll ausgebildet ist. Durch Darren auf Holzfeuer hat Grünkern einen pikanten Geschmack

Verwendung:
Mehlvermahlung, Flockenherstellung, Bratlinge, Füllungen, Aufläufe. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.

Besonderheiten:
Grünkern eignet sich besonders für Getreidegerichte.

Lagerungshinweise:
Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.