Rotwein Montepulciano

Farbe: rubinrot intensiv / Bouquet: nach Kirschen / Geschmack: trocken, samtige Tanninstruktur / Trinktemperatur: 16 - 18°C. Die Montepulciano - Traube wird in der Region Abbruzzen angebaut, eine der ursprünglichsten und schönsten Gegenden Italiens.
Herkunft: Italien (IT)
6,19 €
0,75 l
Qualität / Verband / Zertifizierung:
100% bio, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Zutaten:
Rebsorte Montepulciano*
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herstellung:
Nach der Ernte werden die reifen roten Trauben gewaschen und gequetscht, um Traubenmaische zu erhalten. Durch Zugabe spezieller Hefen wird diese vergoren, leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert. Nach der Lagerung wird der Wein nochmals gefiltert und dann abgefüllt. Die Filtrierung findet mit Kieselgur statt. Zur Klärung wird Betonit verwendet. Durch die bewusst nur leichte Schwefelung hat das Produkt eine begrenzte Haltbarkeit von 3 Jahren.

Verwendung:
zu Gemüsegerichten, Fleisch und Käse

Besonderheiten:
farbintensiv und feinwürzig im Geschmack

Lagerungshinweise:
Kühl und trocken lagern.