Kokosnuss-Milch

Cremige Kokosmilch mit intensiv-ausgeprägtem Kokosnussaroma. Der besonders hohe Anteil an Kokosnusskern von 67% verleiht ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.
Herkunft: Sri Lanka (LK)
2,89 €
400 ml
Qualität / Verband / Zertifizierung:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Sri-Lankische Landwirtschaft

Zutaten:
Kokosnusskern* (67,00%), Wasser (33,00%)
*kontrolliert biologischer Anbau

Herstellung:
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 19% verdünnt. Zum Schluß wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.

Verwendung:
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts

Besonderheiten:
ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren

Lagerungshinweise:
Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.